平遥威壮食品加工有限公司始建于1994年，位于世界文化遗产，中国历史文化名城，晋商文化发源地---平遥。公司目前有“长山药粉系列”、“长山药饮料系列”、“平遥牛肉系列”三个生产加工基地，是一家多元化生产型企业。2001年全国政协主席邓朴方（前全国残联主席）亲临我公司参观指导，并对长山药粉系列产品的研发给予了肯定与鼓励。长山药，(别名：山药、怀山药、淮山药)是人类有史以来食用最早的植物之一，我国食用山药的时代，可以追溯到公元前2000年，前些年从敦煌莫高窟发掘的史料中，就有“神仙粥”的记载：“山药一斤，蒸熟后去皮；鸡头半斤，煮熟后去壳捣为米，入粳米半斤，慢火煮成粥，空心食之。”（鸡头又名芡实）。两千多年以前的《山海经》上就载有......
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